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苹果手机设置短信显示没有文字内容的功能并不直接存在于短信应用的常规设置中。但可以通过一些间接的方式来实现这一功能，比如使用通知摘要或隐藏敏感内容等功能来达到类似的效果。以下是具体步骤。
1、前往“设置”应用。
2、滚动到“通知”选项并点击。
3、在列表中找到“信息”应用（或“短信”应用，具体取决于系统语言）。
4、点击“信息”后，找到“通知摘要”选项并开启。
5、返回“信息”界面，找到“通知”部分，点击进入。
6、在这里可以选择将某些联系人或群组的信息通知设置为摘要形式，当这些联系人或群组发送消息时，通知只会显示一个摘要，而不会显示具体的文字内容。
至于隐藏敏感内容的功能，这可能涉及到第三方应用的支持，苹果自带的短信应用并不提供此功能，如果需要此功能，可以在App Store中查找相关的短信或通知管理应用，下载并安装后按照其说明操作。
这些设置可能因iOS版本不同而有所不同，建议根据自己手机的iOS版本查阅相关用户手册或在线帮助文档，以获取最准确的设置方法。